Košický samosprávny kraj pokračuje v podpore regionálnej gastronómie a po úspešnom prvom ročníku opäť otvára prestížnu súťaž Zlatá vareška Košického kraja. Druhý ročník nadväzuje na ambíciu zviditeľniť kvalitné gastroprevádzky mimo mesta Košice a podporiť kulinársku rozmanitosť regiónov Gemer, Spiš, Abov a Zemplín.
Podpora poctivej regionálnej gastronómie
Cieľom súťaže je poukázať na podniky, ktoré stavajú na kvalite surovín, profesionálnom servise a autentickom gastronomickom zážitku. Súťaž je určená najmä prevádzkam v menších mestách a obciach, ktoré významne prispievajú k rozvoju cestovného ruchu a regionálnej identity Košického kraja.
Kto sa môže zapojiť
Do súťaže sa môžu prihlásiť reštaurácie, salaše, motoresty a iné gastroprevádzky, ktoré:
sa nachádzajú mimo mesta Košice,
pôsobia na trhu minimálne dva roky,
sú otvorené celoročne,
ponúkajú jedlá formou à la carte.
Prihlasovanie prebieha výhradne elektronicky prostredníctvom oficiálneho formulára. Uzávierka prihlášok je 31. januára 2026 do 16.00 hod.
Hodnotenie bez ohlásenia
Zaujímavosťou súťaže je spôsob hodnotenia. Odborná porota, zložená z uznávaných slovenských šéfkuchárov a osobností gastronómie, navštevuje prihlásené prevádzky neohlásene. Hodnotí sa komplexný gastronomický zážitok – od kvality jedla, prezentácie a chuti, cez úroveň obsluhy, atmosféru podniku až po udržateľnosť a prístup k hosťom.
Z každej zo štyroch oblastí Košického kraja postúpi 10 prevádzok, spolu teda 40 gastro podnikov. Z nich porota vyberie osem finalistov – po dvoch z každého regiónu.
Atraktívne finančné ocenenia
Finalisti získajú ocenenie Vareška Košického kraja spojené s finančnou odmenou 4 000 eur. Absolútny víťaz súťaže si odnesie titul Zlatá vareška Košického kraja a hlavnú cenu vo výške 15 000 eur.
Slávnostné vyhlásenie víťaza sa uskutoční počas Vianočných trhov Košického kraja, pričom ocenenia finalistom budú postupne odovzdávané aj počas Župných dní v jednotlivých regiónoch.
Úspech prvého ročníka
Prvý ročník súťaže potvrdil vysokú úroveň regionálnej gastronómie. Víťazom sa stala reštaurácia Paprika Restaurant v Rožňave, ktorá zaujala porotu kvalitou kuchyne aj celkovým prístupom k hosťom.
Investícia do regiónov
Zlatá vareška Košického kraja nie je len súťažou, ale aj nástrojom rozvoja. Prináša gastroprevádzkam odbornú spätnú väzbu, zvyšuje ich viditeľnosť a motivuje k ďalšiemu zvyšovaniu kvality služieb. Zároveň posilňuje dobré meno Košického kraja ako regiónu s bohatou kulinárskou tradíciou a potenciálom pre cestovný ruch.
Zdroj a foto: KSK
